こんにちは。
今日は、田無にある武蔵野茶房さんに行って来ました。
武蔵野茶房さんは、店舗のデザイン設計をされている坂部社長と妹さんが始められた
高級喫茶店。
素材と味に拘ったその美味しさによって、あれよあれよとグループ全体で20店舗以上に
成長されている会社です。
地域から本当に愛されているこのグループのお店は、田無駅からわずか1本路地を
入った所に、4店舗が続いています。
お店のコンセプトは、
"今日の出逢いが 人生を変えることがある。
良き出逢いを
花と木と珈琲の
香りの中で"
僕のお気に入りは、その中でも、美味しくて、でも、薄味で、健康にもとっても良い
料理を提供して頂ける墨花居（ぼっかきょ）さんです。
坂部社長の良いモノを世の中に提供したいという思いと、スタッフさん達の熱心な姿、
そして、田無という落ち着いた街並み。
空気がキーンと冷えた冬の日に、気持ちとお腹が温まる午前中でした。
坂部さん、有難うございました。
モノ創りの職人である坂部社長の、良いもの
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